تأثير كبريتات النحاس الغذائية على الأداء وخصائص الذبيحة ومكونات الدم لدى فراخ الليجهورن

الملخص

هدفت هذه الدراسة إلى تقييم تأثير إضافة كبريتات النحاس إلى علف غني بالبروتينات النباتية على أداء دجاج التسمين. تم توزيع 300 دجاجة تسمين تجارية من سلالة ليغورن، غير محددة الجنس، عمرها يوم واحد، عشوائيًا على 4 مجموعات علاجية متساوية في متوسط ​​وزن الجسم الحي. تتكون كل مجموعة من 75 كتكوتًا، موزعة على 5 مكررات، كل مكرر يحتوي على 15 كتكوتًا، وتم إيواؤها في ظروف متشابهة. استُخدم نوعان مختلفان من العلف الأساسي: أحدهما يحتوي على بروتين حيواني للمجموعة الأولى (T1)، والآخر يحتوي على بروتين نباتي للمجموعة الثانية (T2). تلقت المجموعتان الثالثة والرابعة (T3 وT4) العلف النباتي مع إضافة كبريتات النحاس بتركيز 150 و300 جزء في المليون/كجم على التوالي. استمرت الدراسة لمدة 42 يومًا، وتم تعديل جميع العلف لتغيير الإمدادات الغذائية لدجاج التسمين في كل مرحلة من مراحل النمو بناءً على توصيات تسلسل السلالة.

أظهرت نتائج الدراسة بوضوح أن إضافة كبريتات النحاس إلى علف البروتين النباتي (PP) زادت بشكل ملحوظ من وزن الجسم ومعدل زيادة الوزن لدى دجاج التسمين عند عمر 3 أسابيع، مقارنةً بالدجاج الذي تغذى على علف البروتين النباتي (PP) بدون كبريتات النحاس أو علف البروتين الحيواني (AP). عند انتهاء التجربة في عمر 6 أسابيع، سجل الدجاج الذي تغذى على علف البروتين النباتي (PP) مع 300 جزء في المليون/كجم من كبريتات النحاس أعلى وزن للجسم ومعدل زيادة وزن مقارنةً بالمجموعات الأخرى. كما أدى تزويد دجاج التسمين (PP) بالنحاس خلال فترتي النمو والنمو، وطوال فترة التجربة بأكملها، إلى تحسين معامل تحويل العلف (FCR) بشكل ملحوظ، مقارنةً بالدجاج الذي تغذى على علف البروتين النباتي (PP) بدون إضافة النحاس.

أدت كلتا جرعتي إضافة كبريتات النحاس إلى زيادة ملحوظة في الوزن النسبي للذبيحة بعد إزالة الأحشاء، وجراب فابريسيوس، والطحال، والبنكرياس في مجموعة علف البروتين النباتي (P ≤ 0.01). انخفضت الأوزان النسبية للدهون البطنية المفصولة بشكل ملحوظ (P ≤ 0.01) لدى دجاج التسمين الذي تغذى على نظام غذائي نباتي (PP-diet) في المجموعتين T3 وT4، مقارنةً بالدجاج الذي تغذى على نظام غذائي حيواني (AP-diet) أو نظام غذائي نباتي (PP-diet) في المجموعتين T1 وT2. أظهر التركيب الكيميائي للحم الدجاج أن إضافة النحاس إلى النظام الغذائي النباتي (T3 وT4) أدت إلى انخفاض ملحوظ (P ≤ 0.01) في نسبة الطاقة الخام (EE%)، لتكون مماثلة لتلك التي لوحظت لدى الدجاج الذي تغذى على نظام غذائي نباتي أو نظام غذائي حيواني، بينما كان اتجاه نسبة البروتين الخام (CP%) مختلفًا. أدت إضافة كبريتات النحاس إلى النظام الغذائي النباتي لدجاج التسمين إلى انخفاض ملحوظ (P ≤ 0.01) في مستوى الكوليسترول الكلي في البلازما، وتركيز الدهون الكلية، ومستوى الكوليسترول الكلي في لحم الدجاج. كما أدت إضافة النحاس إلى النظام الغذائي النباتي إلى زيادة ملحوظة (P ≤ 0.01) في قيم معامل هضم البروتين الخام، ومستخلص الإيثر، والألياف الخام، والمستخلص الخالي من النيتروجين، مقارنةً بقيم هضم البروتين الخام لدى الدجاج الذي تغذى على النظام الغذائي النباتي. أظهرت الدراسة أن إضافة النحاس إلى علف البروتين النباتي للدجاج اللاحم بأعلى مستوى (T4، 300 جزء في المليون/كجم) كانت الأفضل من حيث تحقيق أعلى عائد صافٍ، وكفاءة اقتصادية (1.373)، وكفاءة اقتصادية نسبية (103.32%) مقارنةً بالمعاملات الأخرى.

باختصار، أثبتت الدراسة بشكل قاطع أن إضافة كبريتات النحاس إلى علف البروتين النباتي للدجاج اللاحم لها تأثير كبير في تحسين أداء الدجاج، ومستويات الدهون في الدم، والكفاءة الاقتصادية.