دراسة الخصائص الفيزيائية والكيميائية والمعادن لبذور نوعين من نخيل التمر المزروع في ليبيا

الملخص

في هذه الدراسة، تم تحليل بذور صنفين من نخيل التمر (Phoenix dactylifera L) المزروعين في شمال ليبيا (البرنس) اطلقها (العليق) و براها من حيث خواصها الكيميائية والكيميائية وعناصرها الكبرى. وقد تم الحصول على القيم التالية (البناء على المواد الجاهزة) لصنف البرنس والعليق على التوالي وتعدد الأعمدة حوالي 14.73-11.16٪ من وزن البذرة/ثمرة التمر، وطولها من 2.4-2.5 سم، وقطرها من 1.2-1.3 سم. تراكمت البحوث الغذائية من بذور التمر (DSP) على أساس جاف (DW). في حين يظهر تحليل المعدن للبذور تركيز أعلى من (205.36 - 217.57 ملجم / 100 جم)، يليه الفوسفور (113.1 - 114.1 ملجم / 100 جم)، والباريوم (47.55 - 51.34 ملجم / 100 جم)، والسوديوم (34.93 - 22.30 ملجم / 100 جم)، والكالسيوم. (5.89- 1.68 ملجم / 100 جم)، لبذور (البرنس) و (Allig) على التوالي.